シェアハウスsakura大森

すっかり忘れていた11月ミーティングのご報告です

（備忘録にもしているので書き記しておかないと困ります）

11月は「しゃぶしゃぶ」にしました
ぶりのしゃぶしゃぶ、お肉（牛肉と豚肉）のしゃぶしゃぶにして、好きなお野菜を一緒にしゃぶしゃぶで食べるスタイルです
昆布のお出汁の中に、好きなものを入れていきます
ぶりのタレには、コチュジャンを使った甘辛ものを。その他、ごまだれ、ポン酢、塩胡椒に胡麻油のシンプルなもの（これが結構美味しい）
副菜にトマトとごぼうサラダ。そして、冬になると作る定番の「大学芋」（これは食べ過ぎ注意の美味しいメニュー）
ご飯は梅干しを入れて炊き込んだご飯に、ちりめんじゃこと白胡麻を混ぜて、紫蘇をのせたもの。
お鍋はゆっくり食べて話も弾んで体も温まる冬にぴったりなメニューですね

デザートには、メープルシロップを使ったシフォンケーキのリクエストがあったので作ってみました
生地に入れると香りが飛んでしまうのでバナナのシフォンケーキにクリームの砂糖の代わりにメープルシロップを使ってみました。ほんのりとメープルの香りのする優しいテイストになりましたね

お鍋メニューは冬には最適なので、他のお鍋をやりたいと思います

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毎年10月はハロウィンミーティングでパンプキンを使ったメニューを作っています

今回は、リクエストもらっていたので「おでん」シェアハウス初メニューです
「おでん」は我が家のお馴染みの「おでんだね」のお店で買ったものがオリジナルでなかなか面白い。
牛蒡入り、紫蘇入り、チーズ入りなど。もちろん大根や茹で卵、こんにゃくも入れましたが、関東おでんならでは？の「ちくわぶ」も入れてみました。初めて食べる人も多くておでんは地域の特徴があって面白いものです。お出しにもなるので、タコや鳥の手羽も入れました（コラーゲンたっぷり）

お鍋はみんなでわいわいと盛り上がって楽しいですね

他のメンバーから「オニオングラタンスープ」「パンプキンスープ」とリクエストがあったので、汁物ばかりの統一感ないメニューだけど、全て作ってみました
みんな喜んでくれて良かった

オニオングラタンスープを飲んだ後に、パンプキンスープも出したらお代わりしたりみんなペロリだったけど、かなりお腹は膨れましたね（笑）パンプキンスープは写真撮り忘れました

ご飯は、きのこ２種類油揚げの炊き込みご飯と、黒豆ご飯の２種盛り

デザートには毎年作っているパンプキンタルトを。女性はカボチャ好きが多いのか、タルト好きが多いのか、度々レシピを聞かれることがあるほど気に入ってもらっています

話は変わり、今の入居者さんたちはお料理する人はガッツリ作り置きしている様子で、一週間分くらいのご飯を炊いたり、おかずを仕込んで冷凍しうまくやりくりしている様子です（偉い！）
シェアハウスのキッチンは大きくて広いのでお料理好きにはストレスなく使えて便利だと思います
初めての一人暮らし、上京してきたり、海外からの入居者さんたちがおられますが、それぞれシェアハウスに馴染んで楽しそうに生活している姿を見ると親心でホッとして眺めてみたりしております

来月は紅葉を見に行くワンデイトリップを予定していますので楽しみ！

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＃holloween

今月もミーティングが終了しました
長い夏、連日暑さが続きましたが、リクエストがあった「ピザ」「アクアパッツァ」を作りました

今回はピザを作るため、オーブンが使えなかったのでアクアパッツァはフライパンで作るスタイルで。
食べやすいので切り身をチョイスして、真鯛、鱈、アサリを入れてシメジとトマト、ブラックオリーブを使いました。
簡単にできる豪華なお料理ですが、一人暮らしだとなかなかお魚をお料理することも少ないので皆さん喜んでくれます。
みんな大好きピザは、それぞれ好きな材料がわかってきたので準備しておきました

ピザ生地も作りやすいレシピで落ち着いたので今回は６枚の量を準備しておきました
生地を伸ばすところから作って焼き立てを食べるピザは美味しいですね〜
シェアハウスでは、ジェノベーゼ好きが多いのですよね。あと「きんぴら」入りのピザが人気（これは美味しいです）

覚書
トリの照り焼き、えび、生ハム、モッツアレラチーズ、ミニリーフ、プチトマト、玉ねぎ、白州、マッシュルーム、しめじ、海苔、きんぴらごぼう、ポテトサラダ、ピザ用チーズ
ピザソース、ジェノベーゼソース

デザートは、写真撮り忘れましたが、スパイスたっぷりバナナケーキ（ノルウェー風）、梨でした

話は盛り上がり、夜遅くまで賑やかにおしゃべりしておりました
来月は少し涼しくなるはずなので、どんなメニューにしようかと既に考え中。

今年の夏は入居者さんたちは暑さの中忙しつ元気に活動しているようで安心いたしました

また来月元気なみなさんとの集まりを楽しみにいたします

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今月のミーティングは、少しでも暑さを吹き飛ばすような食事を、と思い「ローストビーフ」「サバのトマトソースがけ」をメインに焼きたてのフォカッチャをサーブしました
シェアハウスのミニガーデンから、ローズマリーと摘んで乗せて、胡椒と岩塩をアパラリと乗せて、焼きたてを食べるのは美味しいですね〜

鯖はカリッと焼いてからイタリアン風のトマトソースをかけて。お野菜は、焼いたお野菜のマリネ、キャロットラペ、トマトのマリネ、レタスと、クラッカーにカマンベールチーズを乗せて。

デザートには初物の梨、フルーツのスコップケーキを作りました
キウイ、バナナを入れて、ヨーグルトを水切りしたものをクリームに混ぜてさっぱりと、トップには冷凍のミックスベリーを乗せて夏らしく！

お盆といってもお休みをずらしている入居者さんも多くて、皆さん忙しく頑張っています。

先日はシェアメイトさん同士で、近所のお風呂屋さんでゆっくりしてからご飯を食べて帰宅した楽しそうな写真を送ってもらいました
そんな繋がりができるのがシェアハウスのメリットですね
近況報告を聞きつつ、元気そうな姿を見て一安心。もう少し続く夏をたっぷりと楽しんでほしいと思います

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今月のミーティングを開催しました
梅雨が続きお天気も不安定ですが、みんなでホットプレートを使ってワイワイ楽しい時間を過ごしました

メニューは「クレープ」です
食事系の食材と、デザート系の食材をたくさん準備して、焼きながら好きなものを乗せて、巻いて食べるスタイル

覚書
レタス、トマト、アボカド、ポテトサラダ、キノコのマリネ、茹で海老、サーモンマリネ、プルコギ、チキンのハーブソテー、チーズ、クリームチーズ、ツナ、マヨネーズ、タバスコ、生ハム

フルーツ（バナナ、桃）、カスタードクリーム、あんこ、チョコレートソース、ブルーベリーソース、ホイップクリーム

そしてデザートには、マンゴープリンを作りました
上に乗せたレモンゼリーがさっぱりして夏向きですね

参加した入居者さんの最近の様子や生活やお仕事についての話をしたりして、ミーティングを重ねる度にシェアハウスの雰囲気が出来上がってきます
来月も楽しくやりましょう

シェアハウスの玄関先のユーカリがどんどん大きくなってきたので、すっきりカットしてたくさんのユーカリがあったので、大きなリースを作ってリビングに飾りました。ユーカリだけのシンプルなリースですが、お部屋の湿度のある時には香りが楽しめます

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