シェアハウスsakura大森

以前からリクエストがあったワークショップ「ロールケーキづくり」を開催しました
夕方からのスタートでしたので、おひとりさま用簡単に作れるご飯のレシピのおまけ付きの盛りだくさんのイベントでした

まずロールケーキの生地作りからスタート。私のレシピは、シフォンケーキ生地なので、作る際のポイントなどを伝えつつ作業を進めます。お菓子作りをしたことのない入居者さんはどれも作業が初めてなので楽しんでいる姿が印象的でした
生地をオーブンに入れている間に、今度は夕食作り
今回は、洗い物も少なく時短料理の親子丼を電子レンジで作りました
それから簡単に作れる「水菜、シラス、カリカリ油揚げの和風サラダ」もおまけで
一人暮らしではついつい野菜が不足しがち
材料少なく簡単に！のこのレシピでまた作ってくれるといいな
お料理やお菓子作りの道具が一式揃っているシェアハウスなので、利用してもらいたいですね

オーブンから取り出したロールケーキ生地が冷める間に、夕飯を急いで食べて、ケーキ最後の仕上げ作業に入ります。今回はキウイとバナナをカットして一緒に巻きました
いろいろ改善点はありますが、初めて作ったのに上出来！参加者は一人一本のロールケーキを
止むを得ず参加できなかった入居者さんには私が作ったものをお裾分けしました
作業開始から片付けまで入れて、トータル３時間でこなしましたので優秀です
また他の企画もやりたいと思います

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今月のミーティングは「手作りピザ」にしました
ピザ生地から作る焼きたてのピザはとても美味しいです
みんなそれぞれ好きなものを乗せてオリジナルを作っていただきます

トッピングに準備したもの（備忘録）
ピザソース、ジェノベーゼ、マヨネーズ、ツナ、エビ、しらす、照り焼きチキン、アスパラ、ポテトサラダ、スライスオニオン、きんぴらごぼう、シーフードミックス、マッシュルーム、コーン、トマト、ガーリック、バナナ、マッシュマロ、チョコレートソース、ピザ用チーズ、モッツアレラチーズ、ルッコラ、サラダ用葉っぱ、生ハム

人気メニューはきんぴらごぼうのピザ、ポテトサラダバージョンも人気。ジェノベーゼソース、しらす、モッツアレラチーズ、トマト、ルッコラ乗せも美味しい。やはりジャパニーズ風が人気なのかな？
デザートピザも焼いてみました。マシュマロって焼くと美味しいですよね

シェアハウスのオーブンは２段焼きができるので、２枚ずつ焼くので新しいピザが焼きあがるとついつい手が伸びて食べ過ぎますね

デザートには国産レモンが手に入ったので、レモンのシフォンケーキとフルーツ、クリームを添えていただきました

ミーティングではこれからの季節に気をつけてもらいたいゴミの処理や防犯について、共用部分の使い方の具体策などを話し合いました。決定事項はまとめてホワイトボードに貼り付けて情報共有してもらいます
その時の入居者さん達の生活リズムに合わせてその都度快適に過ごせるように合わせてルールを考えています

今月はお菓子作りのワークショップがあります。簡単に作れる夕食メニューも同時にやる予定なのでレシピ考えておこうと思います

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sakura大森恒例ミーティングを開催いたしました

いつもより少し遅いスタートで始まったミーティングです
メニューは「生春巻き」
レタス、エビ、ツナ、カニカマ、アボガド、大葉、ニラ、春雨、にんじん、きゅうり、パクチー、生ハム、クリームチーズの材料を準備

「サーモンのカルパッチョ」「プチトマトのマリネ」「豚ヒレ肉紅茶煮、煮卵」「大学芋」
写真にはありませんが、「黒豆ご飯」
好きな材料をその都度自分で生春巻きの皮に包んで食べます
意外に何を入れても美味しいのでアレンジ自在ですね
黒豆ご飯はたくさん炊いて、翌日の皆さんのご飯になるようにおにぎりにして置いてきました

デザートにはフルーツたっぷりのズコットケーキ
いちごとキウイフルーツを２段にたくさん入れたケーキは、見た目がボリュームありますが食べやすいですね

ミーティングでの食事は、参加できる人に好きなだけ楽しんで食べてもらっていますが、参加できなかった人にも少しずつ残して置いてきます
後から「ケーキ美味しかったです、もっと食べたかったです」など、感想を伝えてくれるとリクエストに答えて入居者さんの好きそうなメニューを毎回考えて楽しんでいます

シェアハウスの運営は自分一人でやっていますので、毎月大変な準備と作業なのですが、入居者さん達との交流や楽しい時間のためにできる限り続けていきます
食事をしながらの会話の中で、シェアハウス内の様子や雰囲気も感じることができますし、要望や変えた方が良さそうな内容などを確認して改善していくように心がけています
シェアハウスでの共同生活の上で伝えたい内容など、ホワイトボードを使うようにしてメールでの連絡とは違って目に入りやすく、手書きのメッセージの方が個人的にも気に入って使っています

春の過ごしやすい季節からあっという間に、雨の季節の足音が聞こえてきたようです
湿気対策などそろそろ準備した方が良さそうです

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4月から新しい入居者さんYさんを迎えて初めてのミーティングでした

メニューは手巻き寿司にしました

お刺身はマグロ、サーモン、ブリ、茹で海老、あじはたたきにしました
厚焼き卵、きゅうり、たくあん、アボカド、カニカマ、しそ、コーン、ツナ、カマンベールチーズ、生ハム
お肉には、照り焼きチキンと、焼き肉を準備しました
海苔は大森の名産なので近所の海苔屋さんでいつも購入しています
副菜に、蓮根と豚肉のバルサミコドレッシング和え
デザートはチョコレートブラウニーホイップ添え、ぶどう

新しい入居者Yちゃんは台湾人です。sakura大森は、なぜか台湾にご縁がありまして、いろいろ話も弾みます
他のシェアメイトとも話が盛り上がって、気づけば夜も遅くなってしまい、私は大急ぎで退散してきましたが、まだまだ話し足りない様子でした
シェアハウスの雰囲気がまた変わりました
入居者さんそれぞれチャレンジしたり頑張っています

来月またいろいろお話しするのが楽しみになりました

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今月末には一年と少しsakura大森で過ごしてくれたMちゃんが退去されることになり、忙しい彼女のスケジュールに合わせて最後のミーティングとなりました
腕を振るった料理を作りたかったのに、腕を負傷し、コストコに駆け込んで買い込んでみたらなかなか豪華なテーブルになりました

見た目以上に量が多くてお腹にたまる（笑）ので、みんなの翌日の朝食などに残してきました

なんとか、焼き芋とリクエストがあったデザートのスコップケーキだけは作りました
スコップケーキにはたくさんのイチゴとパイナップルを入れてあります

我が家で今年咲いてくれたミモザを使ってリースを作り、キッチンに飾りました
春はもうすぐそこですね

新しい入居者さんもおかげさまで決まりました
今回はたくさんのお問い合わせいただき本当にありがとうございます
少人数のシェアハウスなのでなかなか空室が出ませんが、入居いただいた方に満足いただけるサービスをできるように心がけていきたいと思います

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