sakura大森のミーティングが終わりました。

今回のメニューは「タコス」でデザートには「チョコレートテリーヌ」を作ってみました。

通常ミーティングは19時くらいからスタートにしています。平日開催にしているので、みなさんの帰宅時間はまちまちなのですが、お仕事で遅くなったりすれば途中参加になったりという場合もあります。
4月に入ってから、みなさん仕事が忙しくなって過ごしているようで、今回も時間になっても揃っていたのは１人だけ。
皆さんから、遅れて帰宅しますという連絡があったので20時くらいになってからパタパタとみなさんが参加。

「は〜お腹すいた〜」

と疲れた様子もありましたが、みんなでタコスを頬張りながらあれこれお喋りしているうちに元気な笑顔が溢れておりました。美味しいものを食べれば幸せになるのですね。
タコスは簡単に作れて材料だけ揃えれば、大人数での食事が楽しくなります。パクチーは好き嫌いが別れるので別盛りで。タコミート、ワカモーレと多めのトマトのサルサ、チーズと大盛りレタスをトルティーヤに包んでいただきます。ついつい欲張って具材を乗せ過ぎて包めない事になるのです（笑）

ダイエット組がいるので、トルティーヤの代わりにサニーレタスを準備。その他、

「砂肝の和え物」
「キュウリと鳥ささみ酒蒸しのピリ辛和え」
さっぱりとこれなら食べて大丈夫だった様子で安心しました。

デザートに作ったチョコレートテリーヌは、本来の美味しい出来栄えにならずに皆さんにお出ししてしまいました。美味しいと言って喜んで食べてくれていたけれど、私自身が納得いかないので申し訳なーい！リベンジしてお届けしようと思います。いつものようにRちゃんの淹れたてコーヒーが美味しかった。

今回は、２名の入居者さんの再契約をさせていただきました。もう2年が経つのですね。より快適に過ごしてもらえるようにサポートがんばりますのでよろしくお願いします。
久しぶりにみなさんの近況を聞いたり、シェアハウス内の環境の確認など話は盛り上がりましたが、みなさん翌日もお仕事ありますので23時に解散です。

毎回ミーティングでみなさんとの時間を通じて、前向きな姿勢とパワーをもらいます。
来月もみなさんのパワーアップしたお話を聞くのを楽しみに過ごしたいと思います。

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