sakura大森では毎月食事会を兼ねてのミーティングを開催しておりますが、コロナの感染予防を考えて、先月はランチボックスをお届けして時間の合う入居者さん同士で食べてもらうスタイルにしておりました。
5月に入っても、緊急事態宣言の解除もなく、引き続き外出自粛や予防に気を使って過ごしていますが、今月はEちゃんのお引越しがありましたので、最後の食事会をさせていただきました。
窓を全開で換気をしながら、テーブルを二つに分けて間隔をあけて座ってもらい少し広々と空間を使っての食事会となりました。
メニューはEちゃんリクエストの

「キンパ」です。
プルコギが沢山ありましたから、レタスに包んで食べるスタイルも。

実は、キンパをよく知らずにネットで調べた材料を準備して持ち込みまして、入居者さんそれぞれに巻いて作ってもらいましたので、お好みキンパです。

お野菜もお肉もいろいろ入れるので、彩りも綺麗で作る楽しみとそれぞれ違った材料のキンパを食べる楽しみもあり、盛り上がりました。

「かぼちゃのサラダ」

はさっぱりと。

デザートは

「ベイクドチーズケーキとスフレチーズケーキの２種類いちご付き」

でコッテリしてましたが、みんなチーズケーキ大好きなんですよね。
毎回、Rちゃんが豆から挽いて淹れてくれるコーヒーもいただいて大満足です。

楽しい時間を過ごし、Eちゃんは最後のミーティング参加となりました。
誰とでもすぐに打ち解けて明るい笑顔の彼女には、たくさんの癒しと笑いをもらいました。新しいチャレンジをするために旅立った彼女を心から応援しております。

素敵な出会いをありがとうございました。

今の状況に負けず、若い人たちのパワーはしっかり充電されています。1日も早く日常が戻りますように。