昨日は、夕食を兼ねてのミーティングでした。
料理の下ごしらえだけしてシェアハウスに持ち込み料理を作り始めます。まずは炊飯器のスイッチを入れてご飯を炊いてから、今回のメインディッシュの生春巻き作りをスタートしました。作り始めてしばらくすると、入居者さんたちが帰宅して次々とリビングに集まってきてお手伝いしてくれるので、生春巻き作りはお任せしたところ、ワイワイと楽しそうに作っておられました。
中に入った具材も様々ですし、太かったり細かったりと、みんな違ってそれがいい感じ（笑）

ご飯が炊き上がったら、茹でたソラマメと塩昆布を入れて混ぜれば、もち麦入りの炊き込みご飯風が出来上がり！
サイドディッシュにプチトマトのマリネと鶏肉の中華風和え物、カボチャスープ。

みなさんと一緒にこんなにカラフルで美味しそうなディナーとなりました。
結局お腹いっぱいになってしまい、辿り着かなかったかぼちゃのスープは朝ごはんに食べてね、と冷製スープにしておいてきました。それにしても、今回もよく食べました。

お腹いっぱいとは言っても、デザートは別腹。
まさかの紅茶シフォンケーキ特大カット（笑）！
こんなに食べれるの〜？と思った人は私だけだったようで、あっという間に皆さん召し上がっておりました。
入居者さんRさんこだわりの豆から挽いたコーヒーが美味しさを格段にアップさせてくれました。ご馳走様です。

お茶を飲みつつ、ミーティング。入居者さんたちから生活をしている中であったらいいなという事や物などリクエストが幾つかあり、話し合って解決してきた点がいくつかあります。次回のミーティングまでに整えておきましょう。
シェアハウスとして歩み初めたばかりですが、少しずつ入居者さんたちの繋がりがあって、いい距離感で皆さんが暮らしておられる様子を垣間見て、幸せな気持ちで帰宅したのでした。