今年は梅雨もなく猛暑になっていたのに、急に梅雨のようなお天気が続いている中でのミーティングでした。

天気の変化で体調を崩しやすい季節ですが、入居者みなさん元気に過ごしているようで何よりでした。

今回のメニューは「ピザ」
ピザは何回かミーティングで作っていますが、毎回どのレシピがいいのか悩みながら作っています。すぐに作れるようにタイミングを合わせます。今回は長時間発酵の伸びのよいもっちりした生地を作りました。

自家製のバジルで作ったジェノベーゼのシラスピザが、私のお気に入り。

薄く伸ばした生地を焼いて、その上に野菜をたっぷりのせて、ドレッシングをかけて食べるサラダピザも美味しいですね。

みなさんのお好みピザを生地伸ばしから作ってもらい、順次焼き上げていきます。

材料を覚書
ジェノベーゼ、シラス、ピザソース、バジル、ルッコラ、モッツアレラチーズ、テリヤキチキン、ベーコン、コーン、レタス、アスパラ、トマト、玉ねぎ、えび、マッシュルーム、枝豆、生ハム、ドレッシング

デザートは、リクエスのあった
「コーヒーのシフォン」

クリームを挟んで、フルーツのチェリーとパイナップルを挟んでいつもと違うスタイルで。

普段それぞれの生活スタイルで過ごしている入居者さん同士は、ミーティング以外でほとんど会っていなかったり考究する時間がないようです。ミーティングで時間を合わせて食事を共にする時間ではみなさん会話が盛り上がります。
今回は趣味の話で盛り上がっていましたが、同じ屋根の下で過ごす人たちの関係はとても気楽なものだと思いますのでこうした時間は大切だと感じています。
シェアハウスならではの、プライベートは保ちながらのシェア生活で充実した楽しい毎日を過ごしてもらいたと思います。
さて、来月はお一人お引越し予定となりましたので、そちらの会もあって楽しみです。