今月は、リクエストがあったので「アクアパッツァ 」を作りました

それに合わせて、じゃがいものフォカッチャ、ジャガイモのオムレツ、野菜のマリネ、ゆでトウモロコシ、鳥ささみのハーブ揚げ焼き、ワカメと人参の洋風きんぴらを。

アクアパッツァ は鯛1匹をカットして、頭からもいいお出汁が出るので使い、カジキマグロ、アサリをたっぷりと入れました。お魚は、フライパンで皮目をオリーブオイルで香ばしく焼いてからオーブンで蒸し焼きにしたものです。ドライトマト、ニンニクと塩胡椒、レモンのシンプルな味付けでも魚介からのスープはとても美味しいので焼きたてパンをつけていただくのがオススメです。

シェアハウスの入居者さんたちは、普段それぞれがお料理をしていますが、魚介はなかなかお料理しないようなので、大皿料理ではありますが、喜んでくれたようです。
フォカッチャは、オリーブとシェアハウスの小さなガーデンで育てたローズマリーを使って焼いたモチモチパンです。シェアハウスのオーブンは大型なので、オーブン皿２枚入りますが、この一枚で500gの小麦粉を使っています。普通で作るパンの２単位分です！

デザートは、ココアスポンジにベリーを使って酸味のある２層のムースを挟んだスコップケーキ にしました。
ヨーグルトで作ったので、さっぱり甘さ控えめ、別腹だと言い訳をしつつ、たっぷりいただきました（笑）

ミーティングでは、ゴミ処理については共用部分の使い方の再確認などを確認。シェア生活を快適にするために毎月小さな事でも話に出れば情報の共有、改善に繋がります。

来月もみんなとのミーティングを楽しみにしています

#シェアハウス

#シェアハウス探し

#シェアハウス日常

#東京

#コミュニティ型シェアハウス#少人数シェアハウス

#女性専用シェアハウス

#シェアハウス生活

#ハンドメイド

#ワークショップ

#東京シェアハウス#sharehousejapan#sharehousetokyo#omotenashi#japanesefoodie