シェアハウスsakura大森

今月のミーティングは、チーズフォンデュにしました

お野菜の種類多めで、ソーセージに加えてとりの唐揚げ、エビ、変わり種に、はんぺん、ちくわに鈴カステラ
副菜には蓮根のきんぴらとタコのマリネを
その他に、フライパンでシーフードピラフを作りました
チーズフォンデュのチーズソースは意外とどんな食材とも合うので、ゆっくりおしゃべりしながら食べられます
チーズソースがなくなるとその都度新しいものを作って食べるのですが、いろいろな食材が楽しめていいですね

「ショートケーキ」が食べたいとリクエストがあったので、イチゴも美味しい季節ですので準備しました
一人暮らしではなかなか食べないであろうホールケーキ。喜んでくれてよかったです
新しく用意した、電動のナイフで切ると、あら不思議。切り口のスパッと切れた綺麗なカットケーキをいただくことができました
これから活躍してくれそうなアイテムです

最近のシェアハウスでのみんなの生活リズムを聞いた上で、少し共用部分の使用方法を変更して使いやすくする工夫や、利用方法の確認などを話し合ったりして、より暮らしやすい方法をその都度考えています
集まって話せば出てくる課題や気になる部分が見えてくることもあるので、この時間を大切にしています
　

月後半でしたが、ミーティング開催しました
久しぶりにメニューは「タコス」でした
タコミートにはレッドキドニービーンズ入れてみました
お肉以外にも、お魚のフリッターを作ってこれも一緒にタコスにしたり

サイドディッシュで作ったごぼうのサラダもチップスもそれぞれ入れると食感の違いが楽しめるのがいいですね

デザートにはキャロットケーキとフルーツを準備しました
スパイスたっぷり、クリームもたっぷりのアメリカンケーキもたまにはいいですね

前々から入居者さんからリクエストがあった「アイシングクッキー」
やっと材料を準備して、私も久しぶりに作りましたので、まずはクッキーも私が焼いたものを持参して
アイシングもそれぞれ用意したものを使って、ミーティング始まる前に作ってもらいました
とりあえず、私もお試しでシェアハウスの入居者さん分のアイシングクッキーを作って色見本的に使ってもらいました

なかなか作業に時間がかかります。残りはクッキーとアイシングを残して時間ある時にやってもらうことにしました
いろいろなカラーのものやアイシングの硬さなどを試しながら入居者さんも作ったのがこちら
充分に可愛らしいクッキーですね

アイシングクッキー作るのが楽しい入居者さんと、アイシングクッキー大好物の食べる側の入居者さんがいたのは内緒です（笑）

今月初めは、入居者さんのダンスステージを観に他の入居者さんと一緒に出かけてきました
さすがプロの踊りに驚くと同時に、普段シェアハウスで見せる可愛らしい姿からガラリと違った自信に満ち溢れる姿が印象的でした
こんな体験もさせてもらえることに感謝しつつ、今年もシェアハウスのみんなの姿を見守ります

12月は毎年恒例の丸どりのクリスマスディナーです
ここ最近は、予約しないと丸どりが手に入らなかったりするので今年は事前予約して手に入れました
チキンと一緒にオーブンで焼いた玉ねぎとじゃがいもは美味しいですね
グレービーソースと、クランベリーソースも添えました
平政が手に入ったのでカルパッチョにして、キャロットラペ、ブロッコリーと茹で卵のサラダ。

デザートにはいろいろフルーツを入れて作ったスコップケーキでした

今回は、餅つきもやりたいとのリクエストがあったので、同時に開催。大忙しでした。
餅が出来上がったら、板に取り出して熱いうちに小さく丸めていきます
トッピングに、きなこ、すりごま、あんこを煮て、のり醤油、チーズ明太子とそれぞれ沢山作りました

作っている最中に、我慢できずに味見しながら出来上がった時にはかなりお腹が膨れていたのは内緒です
出来立てのお餅は美味しいですよね
食べきれない餅を全て小さく丸めて、みんなの非常食分もたっぷり作って残してきましたので、しばらくお餅を楽しんでもらえるかな。

今年一年も、無事に終わりそうです
シェアハウス運営も、その時々住んでいる人たちで少しずつ生活スタイルや雰囲気も変わります
合わせてハウスルールを見直したりして、その度にいろいろ勉強させてもらっています
より良い運営で快適に過ごしてもらえるシェアハウスを目指して来年も頑張ります

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毎年恒例になりました。クリスマスリースを作りました
今年は２名の参加で私はシェアハウス用のリースを一緒に作ってきました
毎年準備するものはスギやモミを集めますが、飾りのものはいろいろその時々で手に入ったものを使って好きなものを作ってもらっています
毎回その時の気分で出来上がったリースはそれぞれ違って、楽しいものです
お部屋に飾ったりして香りも楽しめるのが、フレッシュリースのお楽しみ
それぞれ素敵なリースが出来上がりました

シェアハウスもクリスマスツリーを出して、玄関にもリースをかけてすっかりクリスマスムードになってきました！

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すっかり忘れていた11月ミーティングのご報告です

（備忘録にもしているので書き記しておかないと困ります）

11月は「しゃぶしゃぶ」にしました
ぶりのしゃぶしゃぶ、お肉（牛肉と豚肉）のしゃぶしゃぶにして、好きなお野菜を一緒にしゃぶしゃぶで食べるスタイルです
昆布のお出汁の中に、好きなものを入れていきます
ぶりのタレには、コチュジャンを使った甘辛ものを。その他、ごまだれ、ポン酢、塩胡椒に胡麻油のシンプルなもの（これが結構美味しい）
副菜にトマトとごぼうサラダ。そして、冬になると作る定番の「大学芋」（これは食べ過ぎ注意の美味しいメニュー）
ご飯は梅干しを入れて炊き込んだご飯に、ちりめんじゃこと白胡麻を混ぜて、紫蘇をのせたもの。
お鍋はゆっくり食べて話も弾んで体も温まる冬にぴったりなメニューですね

デザートには、メープルシロップを使ったシフォンケーキのリクエストがあったので作ってみました
生地に入れると香りが飛んでしまうのでバナナのシフォンケーキにクリームの砂糖の代わりにメープルシロップを使ってみました。ほんのりとメープルの香りのする優しいテイストになりましたね

お鍋メニューは冬には最適なので、他のお鍋をやりたいと思います

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